تأثير عدد ساعات البرودة والتراكم الحراري في موعد إزهار ونضج بعض أصناف الأجاص المدخلة إلى محافظة السويداء

Abstract

الملخص: نفذ هذا البحث في الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، قسم بحوث التفاحيات والكرمة في السويداء، خلال عامي 2016 و 2017، على خمسة أصناف من الأجاص مدخلة إلى المحافظة، وهي سانتاماريا وبارتلت وأبي فيتال وانجو، وكونفرنس، بهدف تحديد الاحتياجات المثلى لهذه الأصناف من ساعات البرودة ودراسة الأطوار الفينولوجية للبراعم الزهرية مع تحديد الاحتياج من التراكم الحراري الخطي لكل طور مخبرياً وحقلياً، بالإضافة إلى تحديد المواعيد المثلي للنضج الاستهلاكي لثمار هذه الأصناف حسب المؤشرات المناسبة. بينت النتائج أن الفترات اللازمة لتفتح البراعم الزهرية تقل مع زيادة عدد ساعات البرودة المطبقة على الأصناف، وتبين أن تعرض الأصناف المستويات برودة غير كافية يسبب تطور البراعم الزهرية بصورة غير طبيعية، وأظهرت نتائج الدراسة الحقلية لهذه الأطوار أن الفترات الزمنية التي تفصل بين الأطوار الفينولوجية ترتبط بدرجات الحرارة بصورة عكسية. وأظهرت الأصناف اختلافات في قيم معامل متطلبات البرودة، وعكست دراسة هذا المعامل احتياجات الأصناف المدروسة من ساعات البرودة، فتبين أن الأصناف سانتا ماريا وأبي فيتال وانجو وكونفرنس تحتاج 1100-1000 ساعة تنخفض فيها الحرارة عن +7م، فيما أظهر الصنف بارتلت مرونة بيئية، ويمكن زراعته بدءاً من 500 ساعة برودة، وبالتالي كانت نسب الإزهار العليا لهذه الأصناف عند مستويات البرودة المذكورة، إذ تزداد نسبة الإزهار مع زيادة عدد ساعات البرودة التي يتعرض لها الصنف حتى الوصول للمستويات الفضلي التي تم الحصول عليها من دراسة معامل متطلبات البرودة. دلت نتائج دراسة كميات التراكم الحراري للأطوار الفينولوجية للبراعم الزهرية أن كميات التراكم الحراري المخبرية كانت أعلى من الكميات الحقلية وذلك للأطوار المدروسة كافة، وانخفضت الاحتياجات اللازمة لتفتح البراعم وأوج الإزهار مع زيادة مستويات البرودة المطبقة. من جهة أخرى اختلفت الأصناف المدروسة في مواعيد نضجها، وأمكن تحديد الموعد الأمثل لقطافها بالاعتماد على المؤشرات البيئية والفيزيائية والكيميائية وربطها مع الاختبارات الحسية، وتبين أن موعد نضج الصنف سانتا ماريا يكون في الفترة بين 8/21 و 8/28، وينضج الصنفان أبي فيتال وبارتلت في الفترة بين 9/8 و 9/18، يليهما الصنف آنجو الذي كان موعد نضج ثماره بين 9/18 و 9/25، أما الصنف كونفرنس فقد كانت أفضل المؤشرات عند قطافه في موعد 9/25. الكلمات المفتاحية الأجاص، الأطوار الفينولوجية، معامل متطلبات البرودة، التراكم الحراري الخطي، مؤشرات النضج.