تأثير الاجهاد الملحي في إنتاش البذور والنمو والمحتوى البروتيني لفول الصويا

Abstract

تم في هذا البحث دراسة تأثير تراكيز مختلفة من ملح كلوريد الصوديوم )0-30-50-70ميلي مولر/ل كلوريد الصوديوم( في المعايير الشكلية والفيز يولوجية والحيوية الكيميائية لفول الصويا Soybean( صنف 340-SP ،)وذلك خالل أربع مراحل تطورية مختلفة لنمو المحصول. )R6,R1,V3,V2 .) اً انخفاضاً في اإلنتاش مع الزيادة التدريجية للتراكيز الملحية من كلوريد الصوديوم وتناقص أظهرت النتائج في طول النبات، ومساحة الوريقات المدروسة، ومحتوى الماء النسبي في األوراق، و لم يكن هناك فروقات معنوية في محتوى األوراق من جزيئات اليخضورb,a و األصبغة البرتقالية في جميع المراحل التطورية اً في مرحلتي النمو )V2،R1 .)أبدى لمحصول فول الصويا، أما سالمة األغشية الخلوية فقد أبدت تناقص ، علماً كلوريد البرولين زيادة خالل المراحل التطورية الثالث المدروسة أن زيادته الطردية مع ت اركيز ملح كانت واضحة تماماً خالل المرحلة التطورية )R1 )الصوديوم ، حيث بلغ أعلى معدل )12 ملغ/غ(. عندالتركيز الملحي )70 )ميلي مولر/ل كلوريد الصوديوم، ازداد محتوى األوراق من السكريات في المرحلة التطورية األولى)V2 )والثانية)V3 )وانخفضت في المرحلة التطورية الثالثة)R1 ،)أما البروتينات في األوراق المدروسة خالل المرحلة )V2 )فقد حافظت

على قيمها ولكنها زادت بشكل غير معنوي خالل المرحلة ً في محتوى البذور من البروتين )V3 )والمرحلة )R1 .)أظهرت النتائج خالل مرحلة اإلثمار )R6 )ازديادا كدته نتائج الرحالن الكهربائي، فقد اختفت واضطراب في توزع المجموعات البروتينية بشك ل عام و هذا ما أ مجموعة بوزن 54 كيلو دالتون عند التركيز ين الملحيين )50 و70ميلي مولر/ل كلوريد الصوديوم/ل(، وظهرت مجموعة بروتينة بوزن 20 كيلودالتون لدى جميع التراكيز من كلوريد الصوديوم بالمقارنة مع الشاهد، إضافةً إلى ذلك، أكدت الكروماتوغرافيا السائلة عالية األداء، ظهور مجموعة جديدة من البروتينات عند جميع التراكيز الملحية من كلوريد الصوديوم، واختفاء مجموعة عند التركيز ين 70 ،50 ميلي مولر/ل كلوريد الصوديوم ، وهي المجموعة األولى، واختفت المجموعة 15 عند جميع تراكيز كلوريد الصوديوم بالمقارنة مع الشاهد، كما كان لإلجهاد الملحي تأثير واضحاً في مردود الزيت الذي انخفض بشك ل معنوي، حيث ، إ از دادت ذ المكونة للزيت، نسباً أظهرت نتائج ال C.G المتعلقة بالحموض الدهنية جديدة لتلك الحموض الحموض الدسمة غير المشبعة وانخفضت نسبة الحموض الدسمة المشبعة، أي زادت القيمه الغذائية للزيت تحت تأثير اإلجهاد الملحي. تحمالً أثر اإلجهاد الملحي في مجمل العمليات الحيوية للنبات، وقد أبدى الصنف )340ـSp )لفول الصويا للملوحة حتى التركيز 70 ميلي مولر/ل كلوريد الصوديوم. و لتوسيع رقعة تعد هذه النتائج مشجعة جدا ز ارعة هذا الصنف من فول الصويا في األ ارضي السورية التي تعاني من ظاهرة التملح الثانوي. ذكر أن كافة التجارب لهذا البحث قدي فذت في مخابر قسم علم الحياة النباتية وقسم الكيمياء وعلم الحياة الحيوانية، في كلية العلوم بجامعة دمشق وبظروف البيت البالستيكي.