تأثير الإجهاد الحراري والمسير في المؤشرات الفيزيولوجية والإنتاجية لأغنام العواس The effect of heat - and walking stress on physiological and productional parameters in Awassi sheep رسالة أعدت لنيل درجة الدكتوراه في الإنتاج الحيواني

Abstract

نفذت هذه الدراسة في محطة بحوث الشولا لرعاية الأغنام بالقرب من مدينة دير الزور التابعة الإدارة بحوث الثروة الحيوانية في الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، في الفترة الواقعة ما بين ۲۰۰۸-۲۰۰۵ وذلك على (۱۲۰) نعجة من أغنام العواس تامة النمو، والمتقاربة من حيث الوزن (3.755.3 كغ ) ، والعمر (0.4٢,٥) سنة بهدف دراسة تأثير الإجهاد الحراري والمسير على بعض المؤشرات الفيزيولوجية و الإنتاجية لأغنام العواس. قسمت حيوانات الدراسة وعددها ۱۲۰ نعجة إلى ثلاث مجموعات (أ، ب، (ج) تضمنت كل مجموعة (٤٠) رأساً، بقيت المجموعة (أ) طيلة فترة الدراسة داخل الحظيرة في الظل بشكل دائم دون ترييض ولم تخرج إلى المرعى، ووفر لها الماء والعلف بحسب برنامج التغذية المتبع في المحطة، بينما خرجت المجموعة (ب) و (ج) للمرعى طيلة عام كامل ولمسافة مسير قدرها ٥ كم ذهاباً و 5 كم إيابا للمجموعة (ب) و ۱۰ كم ذهاباً و ۱۰ كم إياباً للمجموعة (ج) يومياً على التوالي. سحب عينات الدم وأخذت المؤشرات الفيزيولوجية حرارة الجسم، عدد مرات التنفس، معدل النبض صباحاً وظهراً ومساءً، أي في الساعة (۷) (۱۲ (۱۷) على التوالي مرة واحدة في الشهر ولمدة عام كامل ومن كافة نعاج الدراسة، أما المؤشرات الإنتاجية المتعلقة بإنتاج الحليب، والوزن الحي، والصوف فقد أخذت في مواعيدها بحسب نظام عمل المحطة خلال فترة الدراسة. جمعت البيانات كافة وبوبت وحللت إحصائياً بتحليل التباين القياسات متكررة في برنامج إحصائي SPSS نسخة .١٤,٥ أظهرت نتائج الدراسة وجود فروق معنوية (...) في درجة حرارة المستقيم خلال اليوم نفسه و بين الفصول، فقد سجلت أعلى درجة حرارة للجسم في فترة الظهيرة صيفاً، إذ بلغت ۳۹,۲ - ۰,۲۸ و ۳۹,۵ - ۰,۲۵ و ۳۹,۹ - ۰۱۷ م للمجموعات (أ، ب، (ج) على التوالي، كما أظهرت النتائج أن هناك فروقات معنوية (...) في معدل التنفس خلال اليوم نفسه وبين الفصول، و سجل أعلى معدل له في فترة الظهيرة مقارنة مع الفترة الصباحية والمسائية، كما سجلت أعلى قيم له في فصلي الربيع والصيف مقارنة مع فصلي الخريف والشتاء. وكانت تغيرات معدل النبض مماثلة لمنحى تغيرات درجة حرارة المستقيم ومعدل التنفس المذكور. كما أظهرت النتائج أن قيم المؤشرات الفيزيولوجية تتناسب طرداً مع طول المسافة التي يقطعها الحيوان سيراً للمرعى، حيث سجلت تبدلات معنوية (۰,۰۰) في عدد لكريات الدم الحمر خلال اليوم نفسه و بين الفصول و المجموعات، إذ سجل أعلى عدد لكريات الدم الحمر في فترة الظهيرة خلال أشهر الصيف للمجموعات (أ، ب، ج) وبلغت المتوسطات نحو ٨,٧ - ٠,٤٦ و ۹,۹ - ۰,۳۰ و ۱۰,۸ + ٠.٦٦ مليون كريه / مم على التوالي. وكانت أقل القيم لعدد كريات الدم الحمر شتاء للمجموعة (أ) في فترة الصباح (٠,٢٩٦,٨ مليون كريه / مم (۳). أما سرعة التنفل فلم تسجل أية فروقات معنوية لها بين المجموعات والفصول وتراوحت ما بين ۱ و ۲ في الساعة الأولى والثانية على التوالي. وظهرت نتائج متشابهة في مؤشر الهيماتوكريت إذ بلغت أعلى القيم له ظهرا في فصل الصيف للمجموعة ج (١,٦٣٥,٧%). كما بينت الدراسة وجود فروقات معنوية (٠,٠٥) في مستوى غلوكوز الدم خلال اليوم نفسه وبين الفصول، فقد سجلت فترة الظهيرة أقل مستوى له خلال فصل الصيف للمجموعة ج (٦,٧٣٣٧,٤ ملغ / دسي (ل) مقارنة مع فترتي الصباح والمساء، بينما لوحظت أعلى القيم في فصل الشتاء صباحاً مقارنة مع بقية الفصول (٨,٤٥٩,٧ ملغ / دسي (ل). كما أظهرت النتائج أن قيم المؤشرات الدموية المدروسة تزداد مع ازدياد طول المسافة التي يقطعها الحيوان سيراً للمرعى وتنخفض بالنسبة لمستوى غلوكوز الدم وتشير النتائج بشكل عام أيضا إلى ارتفاع مستوى استقلاب المواد واستهلاك الطاقة في المجموعتين اللتين تعرضنا للشمس المباشرة والمسير نتيجة العمل الفعال لجهازي التنفس والدوران. وبينت نتائج الدراسة أن أعلى تركيز الهرمون الكورتيزول في بلازما الدم ظهر صباحاً في المجموعة (1) بينما لوحظت أدنى القيم لدى المجموعة نفسها ولكن في فترة الظهيرة وبلغت هذه القيم ٠,٦٩٢٠,١٢ و ٠,٥٥١٥,٥٢ نانو غرام مل على التوالي. وقد لوحظ ارتفاع مستوى هرمون الكورتيزول في بلازما الدم خلال أشهر الصيف ووصل إلى أعلى التراكيز في شهر آب للمجموعة (أ) و (ب) و بلغت القيم ١,١٤٢٤,٣٩ و ۰,۸۰٢٤,٧٣ نانو غرام مل على التوالي، بينما وجدت أدنى القيم له في شهر شباط و للمجموعات الثلاث (أ؛ ب؛ (ج) إذ بلغت القيم ٠,٣٦١٠,٩٦ و ۱۲,۰۱ ٥٩ و ٠,٣٠١١,٤٦ نانو غرام مل على التوالي. وبشكل عام فإن مستوى هرمون الكورتيزول يرتفع صيفاً وينخفض شتاء؛ ومن الملفت للنظر أيضا وجود علاقة عكسية بين مستوى الغلوكوز في بلازما الدم ومستوى هرمون الكورتيزول. لم تشاهد فروق معنوية في إنتاج الحليب اليومي والكلي بين المجموعات الثلاث ولكن الفروق كانت معنوية بين المجموعة (ج) والمجموعتين ( أ ، ب ) من حيث طول موسم الحلابة وكانت القيم نحو ١١٩,٦ - ٣٣,٨ ، ١٣٤,٥ - ٣٤,٨ ، ١٤٥,٥ - ٢٨,٣ يوماً للمجموعات (ج، أ، ب) على التوالي كما كانت الفروق واضحة ومعنوية بين كمية الحليب الصباحية عن مثيلاتها المسائية إذ بلغت نسبة الحليب الصباحية نحو ٦٠% والمسائية نحو ٤٠ % ، هذا وكانت الفروق واضحة ومعنوية على مستوى P... في نسبة الدهن للمجموعات الثلاثة (أ ، ب ، (ج) وبلغت القيم ٧,٣ / ٠,٦، ٧,٧ ۰,۹ ، ٨,٦ ٠.٨ % على التوالي. ولم تكن الفروق واضحة ومعنوية في نسبتي البروتين واللاكتوز بين المجموعات الثلاث. ومن الجدير بالذكر أيضا أن وزن الميلاد المواليد المجموعة (أ) قد تفوق عن المجموعتين (ب) و (ج) بفارق معنوي (...) وبلغت القيم 0.65.2 0.74.7 0.74.8 كغ على التوالي، علماً أن الولادات المدروسة مفردة، وكان الوزن عند الفطام المواليد المجموعات متباينا أيضاً بشكل معنوي بين المجموعات (...) مع ملاحظة تفوق أوزان مواليد المجموعة (ب) (٠,٠٥) عن المجموعتين (أ) و (ج)، وتفوقت أوزان مواليد المجموعة (أ) (p) على المجموعة (ج) وبلغت القيم 2019.5 1.618.6 1.717.6 كغ للمجموعات ب، أ، ج على التوالي، وبنفس النزعة كانت النتائج للوزن عند العمر ۱۲۰ يوماً إذ كانت الفروق واضحة ومعنوية (...) ما بين المجموعات الثلاث ومع تفوق المجموعة (ب) معنوياً (...) على المجموعتين (أ) و (ج) كما تفوقت المجموعة (أ) على المجموعة (ج) معنوياً (...) حيث كانت القيم نحو 2.127.1 .2.025.6 1.924.4 كغ للمجموعات (ب) ، (أ) ، (ج) على التوالي كما بلغ المتوسط العام لوزن جزة الصوف في هذه الدراسة نحو 0.52.8 كغ وكان الفرق معنوياً (...) بتفوق وزن جزة الصوف لدى نعاج المجموعة ب عن المجموعتين أ، ج.