اقتصاديات إنتاج وتسويق محصول العنب في محافظة السويداء

Abstract

ملخص البحث هدف البحث إلى التعرف على واقع إنتاج وتسويق محصول العنب في محافظة السويداء خلال الموسم الزراعي 2011-2012 م ، من خلال عينة عشوائية من المزارعين الذين يقومون بزراعته في منطقة الدراسة والتي شملت كل من القرى التالية ( الكفر - حبران - الرحى - سهوة بلاطة - مياماس - سهوة الخضر ) ، وذلك للتعرف على الخصائص الاقتصادية والاجتماعية لمزارعي العنب ودراسة تكاليف الإنتاج والكفاءة الإنتاجية لمحصول العنب ، ومعرفة العوامل والأسباب التي تؤدي إلى تذبذب إنتاجه ، والصعوبات التي تعترض تسويقه من خلال دراسة الأسعار وواقع تسويق هذا المحصول في محافظة السويداء وقد بينت نتائج الموسم الزراعي 2011-2012م أن متوسط حجم الأسر 7 فرد، وأن 88.89% من أفراد العينة يمارسون الأعمال الزراعية ، كما أن عدد أفراد الأسرة الذين يعتمدون في دخلهم على الزراعة بشكل كامل 62 % من إجمالي العينة ، وكان متوسط عدد سنوات العمل بالزراعة لدى مزارعي العينة هو 30 سنة ، وأن 78% من إجمالي المزارعين يتمتعون بالملكية الخاصة لأراضيهم. و تبين أن إجمالي التكاليف الكلية لمحصول العنب البعل قد بلغت 5412 ل.س /دونم ، وبلغ صافي الدخل المزرعي 2238 ل.س / دونم ، وبالتالي بلغت تكلفة . 1كغ عنب 10.61 ل.س كما تبين أن إجمالي التكاليف الكلية لمحصول العنب المروي قد بلغت 12830 ل.س / دونم ، وبلغ صافي الدخل المزرعي 4662.75 ل.س / دونم ، وبالتالي بلغت تكلفة اكغ عنب 15.33 ل.س . وبلغت التكلفة التسويقية لمحصول العنب عبر مسلك تاجر الجملة 4.7 ل.س / كغ، بينما بلغت عبر تاجر التجزئة 6.3 ل.س / كغ ، متمثلة بتكاليف ( التعبئة ، النقل، ثمن العبوات ، الفاقد وتكاليف أخرى ) . وكانت التكلفة التسويقية لمحصول العنب المعد للعصير ليصبح منتج نهائي عرق معبا ) 20.05 ل.س / كغ ، متمثلة بتكاليف التصنيع والتعبئة والنقل . أما بالنسبة للهامش المطلق فبلغ 3 ل.س كغ عبر مسلك تاجر الجملة ، وبلغ 4 ل.س كغ عبر مسلك تاجر التجزئة . وبلغ الهامش النسبي 14.28% عبر مسلك تاجر الجملة ، أما عبر مسلك تاجر التجزئة فكان 17.39% وكانت الكفاءة التسويقية 68.93% من خلال مسلك تاجر الجملة ، ومن خلال مسلك تاجر التجزئة 62.74%. وقد خلصت الدراسة إلى ضرورة العمل على استقرار وعدم تذبذب كل من المساحة المزروعة والإنتاج المحلي لمحصول العنب والقيام بحفر الآبار المخصصة للري الزراعي في منطقة الدراسة إن أمكن ذلك بغية تحويل المساحات البعلية إلى مساحات مروية الأمر الذي ينعكس إيجاباً على زيادة الإنتاج والإنتاجية في وحدة المساحة، ويساهم في التوسع في زراعة محصول العنب والحفاظ على المساحة المزروعة ، و خفض تكاليف مستلزمات الإنتاج الزراعي وخصوصاً المبيدات الكيميائية ، والتشجيع على طريقة التربية على أسلاك مما يخفف من عمليات الخدمة المتبعة ويساهم في مكننة عمليات الجني والتقليل من تباينات الإنتاج، بالإضافة إلى زيادة الاهتمام بعمليات التصدير والتصنيع الغذائي . كما أوصت الدراسة بتسهيل عمليات تسويق محصول العنب للتقليل من التكاليف التسويقية ، ودعم الوظائف التسويقية المقدمة لهذا المحصول ، بالإضافة لإيجاد منافذ تسويقية جديدة تساهم في تصريف الإنتاج بشكل أفضل وبمردودية أعلى ، وإقامة جمعيات تعاونية لمنتجي ومسوقى محصول العنب مما يساهم في الحد من احتكار الوسطاء والتجار ويساعد المنتجين على الحصول على أسعار مناسبة المنتجهم ، مع أهمية تأمين الدعم الزراعي المحصول العنب .