تاثير تغير درجة الحرارة واضافة الدهن في عملية التخمر الاهوائي لمخلفات البصل.

Abstract

ملخص البحث

أجريت دراسة تأثير تغير درجة الحرارة وإضافة الدهن في عملية التخمر اللاهوائي وإنتاج الغاز الحيوي لمخلفات محصول البصل، وتضمنت مخلفات محصول البصل

مخلفات محصول البصل الرطبة wet onion wastes /WOW هي المخلفات الناتجة عن تصريم وتقشير البصل في معمل تصنيع البصل.

مخلفات محصول البصل الجافة dry onion wastes DOW هي الأوراق الأنبوبية الجافة هوائياً في الحقل.

- خليط مخلفات البصل أمكن تشكيله بخلط 60% من المخلفات الرطبة مع 40% من المخلفات الجافة. وأضيف الدهن إلى مخلفات البصل في عند إنجاز هذا البحث بمستويات عدة بلغت 5، 15، 30%

أجريت التجارب في مجموعة هو اضم لاهوائية سعة كل منها لتر واحد ضمن ظروف درجة الحرارة الثابتة 37.5 ودرجة الحرارة المتغيرة ( درجة حرارة الجو المحيط) لمدة خمسين يوماً. كان الإضافة الدهن إلى مخلفات محصول البصل أثر معنوي في زيادة إنتاج الغاز الحيوي عند درجة

الحرارة الثابتة والمتغيرة.

كانت النسبة المثالية للتخمر المشترك، من حيث إنتاج الغاز الحيوي، هي لمخلفات صناعة البصل مع الدهن بنسبة 30:70 والذي بلغ 848 LN/KB VS ضمن ظروف درجة الحرارة الثابتة.

وقد أدى الهضم اللاهوائي المشترك المخلفات صناعة البصل مع الدهن ضمن ظروف درجة الحرارة الثابتة إلى زيادة في إنتاج الغاز الحيوي مقارنة بظروف درجة الحرارة المتغيرة، وأظهرت النتائج وجود تفاعل بين العاملين المدروسين درجة الحرارة × الدهن الخام).

قیست درجة الرقم الهيدروجيني pH لعملية التخمر اللاهوائي يومياً، بوساطة جهاز صمم وصنع خصيصاً لهذا الغرض، وكانت قيم pH المقاسة ملائمة لعملية التخمر اللاهوائي تراوحت بين 5.49 -.8.09

كانت بيانات التجارب المخبرية ملائمة للنموذج الحركي لإنتاج الغاز الحيوي الذي وضع، وتم تقدير نموذج انحدار خطي بسيط للتنبؤ بإنتاج الغاز الحيوي أظهرت النتائج علاقة خطية طردية بين كمية الغاز الحيوي الناتج ونسبة الدهن في الخليط

كانت كمية الغاز الحيوي الناتجه من المعاملة 3 Mix 70 بصل رطب + 30% دهن خام ضمن ظروف درجة الحرارة 37.5 C قريبة من كميته الناتجة ضمن ظروف درجة الحرارة المتغيرة حرارة الجو المحيط)، حيث ازدادت بمقدار ضئيل - غير معنوي - 6.3% مقارنة مع المتغيرة، وكان الفرق قليل لم يتجاوز 51 LN/Kg VS, وبالتالي لا توجد ضرورة لتزويد المخمر بالطاقة من أجل المحافظة على درجه حرارة عملية التخمر اللاهوائي ضمن ظروف درجة الحرارة المعتدلة 37.5 °C. بينت النتائج التي أمكن الحصول عليها أن الراسب الناتج عن عملية التخمر اللاهوائي المشترك لمخلفات محصول البصل والدهن الخام يمكن استعماله كسماد ذي مواصفات جيدة من ناحية احتواءه

على العناصر الكبرى والصغرى.