تأثير اختلاف درجة حرارة تخزين تقاوي بعض أصناف البطاطا في قدرتها التخزينية، والإنباتية، والإنتاجية

Abstract

استعملت خمسة أصناف من البطاطا Solanum tuberosum L المزروعة في سوريا، وهي دراجا، وسارفونا، وبينيللا، وبورين وسيونتا، وذلك من خلال زراعتها في عروتين ربيعية وخريفية حيث زرعت الدرنات في العروة الربيعية بدون تخزين، بينما زرعت في العروة الخريفية بعد تخزينها في درجة حرارة 113م، ورطوبة نسبية 90-95%، لمدة سبعة أشهر. وقد أجريت خلال التخزين قياسات دورية شهرية تتعلق بالفقد الوزني والمحتوى التشوي والمادة الجافة، كما أجريت بعد الزراعة قياسات تتعلق با لإنبات والنمو والإنتاجية.

أظهرت النتائج تفوقاً معنوياً للصنف دراجا المخزن، بالنسبة إلى الفقد الوزني وإلى محتوى درناته من النشاء ومن المادة الجافة قبل وبعد التخزين، بينما كان الصنف بينيللا هو الأكثر فقداً.

بالنسبة إلى مؤشرات الإنبات تفوق الصلفان دراجا وبورين المخزنان، في نسبة الإنبات الحقلي وسرعته، وكذلك تفوقت الدرنات المزروعة في العروة الخريفية في نسبة وسرعة إنباتها مقارنة مع الدرنات المزروعة في العروة الربيعية. أما فيما يتعلق بمؤشرات النمو الخضري فقد تبين صغر حجم نباتات الصنف سبوننا وكبر حجم نباتات الصنف بورين من حيث ارتفاع النبات وعدد فروعه وأوراقه وريزوماته، وأن أوراق نباتات الصنفين دراجا وبينيللا كانت أصغر من أوراق بقية الأصناف، كما تبين أيضاً أن النباتات المزروعة في العروة الربيعية كانت أفضل معنوياً في ارتفاع وعدد سوقها ومساحة قرصها الورقي، في حين كانت النباتات المزروعة في العروة الخريفية أفضل في عدد أوراقها وريزوماتها. كانت نباتات الصنف بينيللا أسرع بشكل معنوي من بقية الأصناف في نضج المحصول، وذلك في عروتي الزراعة، وكان هنالك اختلاف بين موعدي الزراعة بالنسبة إلى موعد تشكل الدرنات وموعد النضح، إذ كانت النباتات أسرع في تشكل الدرنات في العروة الخريفية، بينما كانت أسرع في نضح المحصول في الربيعية.

على صعيد الإنتاج تفوق الصنفان دراجا وبورين على بقية الأصناف في كلتا العروتين، وقد احتوى إنتاجهما على أعلى نسبة من النشاء ومن المادة الجافة. من جهة أخرى أثبتت الزراعة في العروة الربيعية كفاءة معنوية في الإنتاج كماً ونوعاً.

وكنتيجة عامة يبدو أن الزراعة في العروة الربيعية أفضل من الخريفية، وأن الصنف دراجا هو من أصناف التخزين الطويل، والصنف بورين قادر على التأقلم مع التخزين والصنف بينيللا مبكر بالإنتاج والصنفان مارفونا وسبوننا الأقل إنتاجاً كماً ومحتوى من النشاء والمادة الحافة.

الكلمات المفتاحية البطاطاء الدرنات التخزين الفقد المادة الجافة النشاء، الإنتاجية.