دراسة التنوع البيئي والحيوي للفطر المحاري .Pleurotus spp في منطقة جنوب غرب حماه بهدف انتخاب سلالات عالية الجودة واستزراعها

Abstract

تقد البحث في الفترة ما بين 2016-2020 بهدف حصر وتوصيف المصادر الوراثية للفطر المحاري المتواجدة في منطقة جنوب غرب حماه، ودراسة تنوعها الوراثي وتحديد درجة قرابتها، واستزراع السلالات المتحصل عليها ودراسة إنتاجيتها بالمقارنة مع شاهد مزروع سلالة تجارية مزروعة محليا، الانتخاب أفضلها، تم جمع واستزراع 17 سلالة برية من القطر المحاري (5251 53 54 55 56 57 58 59 10$ 511 512 513 514 515 516 517) النامية على عدد من الأنواع النباتية ومن مناطق ذات ارتفاعات تراوحت ما بين 419.71 و 964.69م فوق سطح البحر، ومتباينة في درجة الحرارة ومعدل الهطول المطري، مما يدل على الانتشار الواسع والتنوع البيئي الكبير أوضحت النتائج وجود تبلين كبير بين السلالات المدروسة في خصائصها الشكلية وخاصة في لون القبعة وشكلها وقطرها، وطول الحامل وقطره، كما تفاوت لون اللب بين الأبيض والكريمي، وقوامه بين الطري الرقيق (النحيف) والتحمي السميك. أما الصفائح فكانت بلون يني وبني فاتح وكريمي، وتراوحت أبعاد الأبواغ بين (341) و 582) ميكرون عرضاً و (8.52) و (12:07) ميكرون طولاً، فيما لم تختلف السلالات من حيث طبيعة إثمارها الجانبية على جذع العائل والتفاف حافة القبعة إلى الداخل، وقد انقسمت السلالات المدروسة إلى أربع مجموعات مختلفة بتطبيق مصفوفة عدم التوافق بالاعتماد على معامل Euclidean distance بينت دراسة التباين الوراثي للسلالات باستخدام تقنية الـ ISSR إمكانية تضخيم قطع الـ DNA باستخدام جميع البادئات المختبرة (11) بادنا) وبلغ عدد الحزم الكلية الناتجة عنها 274 حزمة بمتوسط 2491 حزمة لكل بادي وأعطت جميع البادئات نسبة تعددية شكلية 100% أظهر التحليل العنقودي اعتماداً على مصفوفة عدم التوافق وجود مستوى عال للتنوع الوراثي للفطر المحاري في سورية إذ انقسمت السلالات إلى سبع مجموعات مختلفة. Malt (PDA) Potato Dextrose Agar تباين تأثير الأوساط المغذية المدروسة وهي في معايير نمو مشيجة السلالات المدروسة )NA) Nutrient Agar, Extract Agar (MEA( بالمقارنة مع الشاهد وهو سلالة أجنبية مزروعة P. strain M2175) من شركة Mycelia البلجيكية، فقد أظهرت النتائج وجود اختلاف ما بين السلالات في معدل نموها على هذه الأوساط، كما اختلف معدل نمو السلالة الواحدة ما بين الأوساط الثلاثة المدروسة تفوقت السلالات 51 53 56 11 12 S15 S13 و S16 بمعدل نمو مشيجتها (GR) على الوسط PDA تفوقاً معنوياً عنه على الوسطين MEA و NA. أما معدل نمو السلالات 52 57 510 و 517 فكان الأفضل على الوسط MEA وتوزعت السلالات من حيث معامل نموها (GC) على وسط PDA إلى المجموعات $15 ،13 ،88 $12 ،57 59 التالية سريعة النمو جداً: 14$ 511 517 516 سريعة النمو و 56 متوسطة النمو 131 52 55 و 54 بطيئة النمو: 510 وعلى الوسط MEA توزعت كما يلي: سريعة النمو جدا: 17 14 53 57 511 56 54 513 و 515 سريعة النمو : 82 و 58 متوسطة النمو 516 5 1 و 512 بطيئة النمو: 59 و 510 وسجلت أقل قيم المعامل النمو على الوسط NA، وكانت جميع السلالات بطيئة النمو. أشارت نتائج استزراع السلالات المدروسة على وسط التين في أكياس من البولي ايتيلين الشفاف لوجود تباينات واضحة بين السلالات المدروسة في الأطوار الفينولوجية وتشكل الأجسام الثمرية، إذ تراوحت فترة اكتمال نمو المشيجة لجميع السلالات (عدا السلالة (510) ما بين 16.33 و 25 يوماً، واحتاجت السلالات هذا السلالتين 55 و 510) إلى فترة ما بين 21 و 35.33 يوماً للوصول إلى مرحلة القطاف وقد استغرقت السلالتان 55 و 510 وقتا أطول من باقي السلالات بمراحل النمو المختلفة مما يعني خصوصية كل منهما (510) سلالة فطر ملك المحاري) وضرورة زراعتهما بشروط مختلفة عن باقي السلالات المدروسة الأخرى وجدت تباينات واضحة ومعنوية بين السلالات في مؤشرات نمو الأجسام التمرية والإنتاجية، فتراوح متوسط قطر القبعة بين 5.99-213 اسم ومتوسط قطر الحامل بين 108-2.78 سم ومتوسط طول الحامل 135-11 كسم ومتوسط وزن الجسم الثمري 19 5595-20 جسماً ثمرياً، كما بلغ متوسط عدد الأجسام الثمرية للسلالات المدروسة في العنقود ما بين 5-282 جسماً لمريا، ومتوسط عدد العناقيد ما بين 3-4.67 عقوداً، ومتوسط وزن العنقود النمري ما بين 503235.5، ومتوسط الإنتاجية ما بين 10-191-32673 غ / كغ، وتباينت قيمة الكفاءة الحيوية ما بين 65.17-110.43%. كما أبدت السلالتان 82 و 89 حساسية للتراكيز العالية من هاز CO حيث ظهرت أعراض التسمم بهذا الغاز على الأجسام الثمرية من بداية ظهورها، وكانت الأعراض على الأجسام الثمرية للسلالة 82 أكثر وضوحاً. أبرزت دراسة التركيب الكيميائي للسلالات المدروسة وجود تباينات معنوية، فتميزت السلالة 510 بأعلى محتوى للمادة الجافة والمواد الصلبة الذائبة الكلية في مجال السلالات البالغ 62 و 8.87%، و 0.43 و 3.14% من الوزن الرطب على التوالي، ويعد محتوى السلالات من البروتين البالغ 80-38.7% على أساس المادة الجافة جيدا بالمقارنة مع الدراسات المرجعية، مع أعلى محتوى في السلالتين 17 و S14 وتراوح محتوى السلالات من الرماد بين 632-91244 واحتوت السلالة 81 على أعلى نسبة من الكربوهيدرات الكلية (65.76% من المادة الجافة)، بينما وجد اقل محتوى من الدهن في السلالة 6 (1.67% من الوزن الجاف مقارنة بأعلى محتوى في السلالة 10 (4.27%)، أما محتوى السلالات من الألياف فتراوح بين 22.17 السلالة (55) و 969.2 من المادة الجافة (السلالة (510) وتوصلت الدراسة لانتخاب السلالات 53 13 و 515 لتفوقها بالصفات النوعية والإنتاجية للفطر، والسلالة 10 كسلالة فطر ملك المحاري. بالمحصلة فإن السلالات المدروسة تعكس عنى في التنوع الوراثي والشكلي للفطر المحاري وتنوع في البيئات السورية التي يتواجد فيها، وتشكل جزءاً من قاعدة وراثية لهذا الفطر يمكن أن تسهم في تحسين زراعته وإنتاجه، وفي تأمين رديف للسلالات التجارية المستوردة وتساعد على نشر زراعته وثقافة استهلاكه في المجتمع السوري وخاصة المناطق الريفية للمساعدة في تنميتها وزيادة دخل الفرد فيها. الكلمات المفتاحية الفطر المحاري Pleurones spp الجمع البري التباين الوراثي، تقنية ISSR معدل النمو الإنتاجية، الكفاءة الحيوية.