تأثير إضافة بعض محفزات النمو في المؤشرات الإنتاجية والبنية النسيجية والتوازن الميكروبي في الأمعاء الدقيقة للفروج

Abstract

يهدف هذا البحث إلى دراسة تأثير استخدام بعض محفزات النمو المنتشرة في الأسواق المحلية

كبدائل للمضادات الحيوية في المؤشرات الإنتاجية ومواصفات الذبيحة والمؤشرات الميكروبيولوجية وتطور البنية النسيجية للأمعاء الدقيقة والمؤشرات الدموية والمناعية عند الفروج والجدوى الاقتصادية لكل نوع من المحفزات المستخدمة في تغذية الفروج. نفذ البحث في مدجنة في ريف دمشق الغزلانية في الفترة الممتدة بين 24-6-2013 ولغاية 2013-8-4 على 450 / صوصاً من الهجين هبرد فليكس تمت رعايتها من عمر يوم وحتى 42 يوماً، وزعت الصيصان في خمس مجموعات وتكونت كل مجموعة من ثلاثة مكررات حيث وزعت الطيور عشوائياً بمعدل 90 صوصاً في كل مجموعة (30 صوصاً في المكرر الواحد، كانت جميع ظروف الإيواء والرعاية من حرارة ورطوبة وتهوية وخلطة علفية وغيرها متماثلة لجميع المكررات غذيت الطيور على خلطات علفية نباتية تقليدية بحسب المراحل العمرية الثلاث، وكان الاختلاف بين المجموعات فقط في نوع محفز النمو المضاف للخلطات العلفية وذلك كالتالي:

المجموعة الأولى: الشاهد، غذيت طيورها على خلطات علفية نباتية خالية من أي محفز نمو وهي الخلطات المعتمدة من قبل قسم الإنتاج الحيواني، كلية الزراعة بجامعة دمشق. وأضيف إلى الخلطات العلفية المستخدمة في مجموعة الشاهد محفزات نمو على النحو التالي: المجموعة الثانية: مضاد حيوي اللينكومايسين (44 Lincomix) بمعدل 100 طن.

المجموعة الثالثة: مستحضر البروبيوتيك (الكلوستات، والمكون من 2.21 × 10% من الأحياء الدقيقة النافعة من نوع Bacillus subtilis. وبمعدل 1000 طن في المرحلة الأولى و 500 طن حتى

المجموعة الرابعة مستحضر البريبيوتيك سكر المنان safmannan MOS) وبمعدل 1000 / طن في المرحلة الأولى و 500 طن حتى نهاية التجربة.

المجموعة الخامسة مجموعة أحماض عضوية تغذوية أهمها حمض السوربيك والبروبيونيك والبنزوييك (MYCO CURB)، وبمعدل 1000 / طن.

قیمت مواصفات الذبيحة والمؤشرات الميكروبيولوجية والنسيجية إضافة إلى المؤشرات الدموية والمناعية عند الطيور بعمر (42) يوماً) في مخابر كلية الزراعة - جامعة دمشق ومخابر مديرية الصحة الحيوانية وبمساعدة الهيئة العامة للتقانة الحيوية.أظهرت النتائج ما يلي:

1 - المؤشرات الإنتاجية

لم يكن لإضافة محفزات النمو المدروسة أي تأثير في مؤشر نسبة النفوق (0.05).

تفوقت طيور جميع المجموعات التجريبية والتي أضيف إلى علفها محفزات النمو المختلفة معنوياً 0.01) على مجموعة الشاهد في مؤشر متوسط الوزن الحي والزيادة الوزنية وسرعة النمو

النسبية.

أظهرت طيور معاملة الأحماض العضوية انخفاضاً معنوياً (0.01) في متوسط استهلاك العلف

مقارنة بطيور الشاهد وطيور معاملتي المضاد الحيوي والبريبيوتيك، وتميزت طيور معاملة البريبيوتيك بأعلى متوسط استهلاك للعلف خلال كامل فترة التسمين.

لوحظ وجود انخفاض معنوي (0.01) في مؤشر معامل تحويل العلف عند طيور جميع المجموعات

التجريبية مقارنة بطيور مجموعة الشاهد.

لم يكن لإضافة محفزات النمو المدروسة أي تأثير في مؤشر نسبة تجانس الطيور.

2 مؤشرات الذبيحة وأوزان الأعضاء الداخلية

تفوقت طيور معاملات المضاد الحيوي والبروبيوتيك والأحماض العضوية معنوياً (0.01) على طيور معاملة الشاهد ومعاملة البريبيوتيك في مؤشر العدد الإنتاجي.

لم يكن هناك أي تأثير معنوي (0.05p) لمحفزات النمو المدروسة في مؤشرات نسبة الفقد من متوسط وزن الجسم بعد التجويع، وفي نسبة عضلات الفخذ وتحت الفخذ عند الطيور، بينما تفوقت طيور معاملتي البروبيوتيك والأحماض العضوية في مؤشر نسبة التصافي معنويا (0.01P) مقارنة بطيور بقية المعاملات، وكذلك تفوقت طيور معاملات المضاد الحيوي والبروبيوتيك والأحماض العضوية معنويا (0.05) في مؤشر نسبة عضلات الصدر على طيور بقية المعاملات، وأظهرت طيور جميع المجموعات انخفاضاً معنويا (0.01P) في مؤشر نسبة الدهن البطني مقارنة بطيور

مجموعة الشاهد.لم تؤثر محفزات النمو المدروسة معنوياً في الوزن النسبي للأعضاء القلب والكبد والطحال والقانصة والمعدة الغدية بعمر (42 يوماً، في حين لوحظ وجود زيادة معنوية (0.05) في مؤشري الوزن النسبي للأمعاء الدقيقة والوزن النسبي لجريب فابريشص عند طيور معاملات المضاد الحيوي والبروبيوتيك والأحماض العضوية مقارنة بطيور بقية المعاملات.

بعمر (42) يوما في منطقة اللفائفي، لوحظ وجود انخفاض معنوي في درجة الـ H (0.01) عند طيور معاملات المضاد الحيوي والبروبيوتيك والأحماض العضوية مقارنة بطيور بقية المعاملات، كما انخفض التعداد العام للأحياء الدقيقة معنويا (0.01) في أمعاء طيور معاملات المضاد الحيوي والبروبيوتيك والأحماض العضوية مقارنة ببقية المعاملات، كذلك انخفض تعداد الجراثيم المعوية Entrobacteria والمطثيات Clostredia معنوياً (0.01) في لفائفي طيور جميع المجموعات مقارنة بطيور مجموعة الشاهد.

لوحظ وجود انخفاض معنوي (0.01) في درجة حموضة PH الأعورين بعمر (42) يوماً) في معاملات البروبيوتيك والبريبيوتيك والأحماض العضوية مقارنة ببقية المعاملات، كما لوحظ وجود انخفاض معنوي (0.01) في التعداد العام للأحياء الدقيقة في الأعورين عند طيور معاملات المضاد الحيوي والبريبيوتيك والأحماض العضوية في هذا العمر. وأشارت النتائج إلى تأثير إيجابي تمثل في وجود انخفاض معنوي (0.01) في تعداد الجراثيم المعوية Entrobacteria في أعوري طيور معاملتي المضاد الحيوي والبروبيوتيك، وكذلك انخفاض معنوي (0.01) في تعداد المطثيات

لوحظ وجود ارتفاع معنوي (0.01) في مؤشر طول الزغابة المعوية في منطقة الاثني عشري بعمر (42) يوماً عند طيور معاملتي البروبيوتيك والأحماض العضوية، كما أشارت النتائج إلى وجود انخفاض معنوي (0.01) في عمق الزغابة المعوية وارتفاع معنوي (0.01P) في مؤشر نسبة طول الزغابة المعوية إلى عمقها عند طيور معاملات البروبيوتيك والبريبيوتيك والأحماض

العضوية مقارنة بطيور بقية المجموعات.أشارت النتائج بعمر (42) يوماً إلى وجود ارتفاع معنوي في مؤشري طول الزغابات المعوية (0.01) ونسبة طول الزغابة إلى عمقها (0.05) في الفائفي طيور معاملتي البروبيوتيك والأحماض العضوية متفوقة على طيور بقية المعاملات، ولم تؤثر إضافة محفزات النمو المدروسة معنوياً (0.05) في مؤشر عمق الزغابة المعوية في أي مجموعة من المجموعات التجريبية.

بعمر (42) يوماً أشارت بيانات الدراسة الهيموتولوجية للدم إلى عدم وجود تأثير الإضافة محفزات النمو المدروسة في تعداد كريات الدم الحمراء وفي تعداد كريات الدم البيضاء وفي هيموغلوبين الدم عند طيور المعاملات المختلفة مقارنة بمعاملة الشاهد، في حين لوحظ وجود ارتفاع معنوي (0.05) في مؤشر هيماتوكريت الدم عند طيور معاملة البروبيوتيك مقارنة بطيور الشاهد

لوحظ وجود انخفاض معنوي (0.01) في تركيز الكوليسترول الكلي في دم طيور معاملاتي البروبيوتيك والأحماض العضوية مقارنة بطيور بقية المعاملات، وكذلك انخفاض معنوي (0.05) في مؤشر تركيز الشحوم الثلاثية في دم طيور معاملة البروبيوتيك مقارنة بطيور الشاهد وطيور معاملتي المضاد الحيوي والبريبيوتيك، كما تبين النتائج وجود ارتفاع معنوي (0.05p) في مؤشر تركيز الدهون البروتينية عالية الكثافة (HDL) وانخفاض معنوي (0.01) في مؤشر تركيز الدهون البروتينية منخفضة الكثافة (LDL) في دم طيور معاملتي البروبيوتيك والبريبيوتيك.

بعمر (42) يوما لوحظ وجود ارتفاع معنوي (0.01) في مستوى المعيار المناعي لمرض النيوكاسل عند طيور معاملتي البروبيوتيك والبريبيوتيك مقارنة بطيور بقية المعاملات، وتفوقت طيور معاملات البروبيوتيك والبريبيوتيك والأحماض العضوية معنوياً (0.05) في المعايير المناعية المرض التهاب القصبات المعدي (البرونشيت) مقارنة بطيور بقية المعاملات، ولم يلاحظ وجود فرق معنوي في المعيار المناعي لمرض التهاب الجريب المعدي الغامبورو بين مجموعات الطيور المختلفة في هذا العمر.

وفي المحصلة كان مؤشر الربح في معاملة الأحماض العضوية أعلى معنوياً مقارنة مع المجموعات الأخرى (0.01)، فازداد بنسبة (122) عن مثيله في معاملة الشاهد