تأثير إضافة خميرة السيكرومايسيس سرفيسيا (بيوساف) إلى علائق تسمين حملان العواس في المؤشرات الإنتاجية والنوعية The Effect of Addition Saccharomyces Cerevisiae Yeast in The Rations of Fattening Awassi Lambs, on Productive and Qualitative Indicators

Abstract

نفذ البحث في وحدة بحوث الأغنام بدير الحجر)، محطة بحوث وتطوير الأبل في الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية خلال العام ۲۰۰۹-۲۰۱۰ على أربعة وعشرون رأساً من حملان العواس النامية ، وزعت في ثلاث مجموعات ضمت كل منها ثمانية حملان الشاهد المجموعة الثانية والثالثة) بمتوسط وزن بدائي ( ۳۲۰۰ ، ۳۲,۱ ، 32.5 ) كغ على التوالي، غذيت حملان المجموعات على علائق تقليدية متماثلة في تركيبها الكيميائي ومتساوية بكمية العلف المركز والتين المقدمتين، مع إضافة خميرة الخباز بمعدل ٢.٥ ع / يوم رأس للمجموعة الثانية، وه غ يوم رأس للمجموعة الثالثة ولمدة (105) يوماً. تم وزن الحيوانات افراديا كل ١٥ يوماً، وسحب الدم منها لإجراء التحاليل الدموية هيماتوكريت، هيموغلوبين، غليسيريدات ثلاثية، كوليسترول، غلوكوز، ألبومين، ألانين ناقلات الأمين، يوريا، أمونيا) وسحبت عينات من سائل كرش الحملان لتقدير درجة الحموضة والتعداد الميكروبي فيه، وذلك بمعدل مرة كل شهر. وفى نهاية التجربة تم ذبح ثلاث حيوانات الدراسة مواصفات الذبيحة. أدت إضافة الخميرة بكمية ( ٢,٥ و ٥غ رأس يوم الى ارتفاع معنوي بمتوسط الوزن الحي وكذلك ارتفاع في متوسط الزيادة الوزنية اليومية من (۱۸۹) غ يوم لمجموعة الشاهد الى ٢٥٣-٢٤٨ غ يوم رأس المجموعتي إضافة الخميرة على التوالي (0.05>p). أثرت إضافة الخميرة إيجابياً في معامل تحويل العلف، إذ تحسن معامل التحويل من ۸,۱۱ كغ الحملان مجموعة الشاهد إلى ٥,٧٤ كغ و ٥,٩٥ كغ لمجموعتي اضافة الخميرة (0.05>p). تحسنت نسبة التصافي من ٤٦,٣٧% عند مجموعة الشاهد إلى ٤٩,٣٥% عند المجموعة الثانية و ٥٠,٥٣% عند الثالثة، وكذلك نسبة التشافي فقد بلغت (۸۰,۵) ، ۷۸,۷ ، ٧٨,٤) للمجموعات الثلاث على التوالي. لم تظهر نتائج التحاليل الدموية أية تأثيرات سلبية لإضافة الخميرة في جميع المؤشرات المدروسة. وأدت إضافة الخميرة الى زيادة التعداد الميكروبي في سائل الكرش (0.05>p) ، إلا أنها لم تؤثر في درجة حموضته. أدت إضافة الخميرة في علائق الحيوانات الى زيادة مؤشر الربح من ٤٤% لمعاملة الشاهد الى ٧١% و ٦٢% لمعاملتي إضافة الخميرة. مما سبق يلاحظ أن الإضافة الخميرة بمقدار ۲,۵ غ / رأس يوم تأثير إيجابي عام، ويوصى بإضافتها إلى علائق تسمين الحملان.