تقييم الفعالية المضادة للتأكسد للمركبات الفعالة المستخلصة من مخلفات الحمضيات السورية وتطبيقاتها ذات الصلة

Abstract

.حضرت خلاصات مائية وإيتانولية لكل من بذور وأوراق الليمون والتاريخ والكباد والبوملي كشف كيفيا عن أهم المركبات الفعالة فيها، وغين محتواها من الفينولات والفلافونويدات الكلية كمياء ثم درست قدرتها على كبح جذري DPPH و ABTS وحسبت قيمة ICs لكل منها وقورنت بقدرة الليموناين والنارنجينين العياريين عين تركيز كل من الليموناين والنارنجينين كمياً بتقانة الكثافة الضوئية للطبقة الرقيقة ثم عزلا، وجرى التأكد من نقاوة المركبات المعزولة من خلال قياس درجة الصهارها ومقارنة أطياف FTIR مع المركبات العيارية وتحري نقاوة قمة كل منهما نتيجة تحليلها باستعمال جهاز الـ HPLC درس أخيراً قدرة الخلاصات في تثبيط ألفا الأميلاز وألفا غلوكوزيداز والليباز وقورنت بقدرة تثبيط الليموناين والنارنجينين المعزولين بينت النتائج تفاوت محتوى الفينولات والفلافونويدات الكلية في خلاصات الأوراق والبذور المحضرة. وأظهرت الخلاصة الإيثانولية لبذور الليمون أفضل قيمة تثبيطية لـ DPPH ، في حين كانت قدرة تثبيط الخلاصة الإيتانولية لبذور البوملي لـ ABTS الأفضل من مثيلاتها. كما بينت نتائج التعيين الكمي لليموناين والنارنجيتين أن محتوى الليموناين في الخلاصة الايتانولية لبذور الليمون هو الأعلى، وامتلاك الخلاصة المائية الأوراق الليمون أعلى محتوى من النارنجنينين أكدت نتائج تحاليل التحقق من الهوية المجراة نقاوة الليموناين والنارنجينين المعزولين، وأخيراً بينت الفعالية التثبيطية للإنزيمات الثلاث تفوق الليموناين والنارنجينين ومزيجهما على الفعالية التثبيطية للخلاصات المحضرة. الكلمات المفتاحية : الفينولات الكلية (TP) الفلافونويدات الكلية (ABTS DPPH (TF ألفا أميلاز، ألفا الغلوكوزيداز، الليباز، الليموناين ، النارنجينين.