تأثير استخدام حبوب فول الصويا كاملة الدسم المعالجة حراريا بطريقتي البثق والتحميص في تسمين الرومي

Abstract

تأثير استخدام حبوب فول الصويا كاملة الدسم المعالجة حراريا بطريقتي البثق والتحميص في تسمين الرومي الملخص لفذ البحث المعرفة تأثير استخدام مستويات مختلفة من حبوب فول الصويا كاملة الدسم المعالجة بالبنق والتحميص في المؤشرات الإنتاجية ومواصفات الذبيحة والمؤشرات الدموية والهضمية والكفاءة الإقتصادية عند طيور الرومي. أجري البحث في مزرعة خاصة غربي مدينة حمص على هجين الرومي المسمى Big6 من سلالة الـ BUT الانكليزية وهي إحدى سلالات الرومي الثقيلة الوزن على عدد قدره 1050/ صوصاً في الفترة الممتدة من 2014/4/1 وحتى 2014/8/4 قسمت الصيصان إلى 14 مجموعة متساوية (7) ذكور و 7 إناث وفق التصميم العشوائي البسيط، ضقت كل مجموعة ثلاثة مكررات بكل مكرر 25 طيراء غديت المجموعات بشكل حر وفق ثلاث مراحل (1-4) أسبوعاً و (5-12) أسبوعاً و (13-18) أسبوعاً على خلطات علفية متزنة بالطاقة والبروتين احتوت على حبوب فول الصويا كاملة الدسم المبثوقة أو المخصصة المضافة بنسبة (0) كشاهد 10% 15% 20%)، والتي استمرت من عمر يوم إلى 18 أسبوعاً. أظهرت نتائج البحث ما يلي: -1- أدى إدخال حبوب الصويا المبثوقة في خلطات تسمين الرومي إلى ارتفاع المؤشرات الإنتاجية كالوزن الحي، والزيادة الوزنية، ومعدل النمو اليومي، وسرعة النمو النسبية، ومعدل الاستقلاب وانخفاض معامل تحويل الغذاء الكامل فترة التسمين، وقد تأكدت الفروق معنوياً عند الطيور المغذاة على النسب 15% و 20% بالمقارنة مع طيور الشاهد (P0.05)، بينما أدت إضافة حبوب الصويا المحمصة إلى ارتفاع بسيط وغير معنوي في تلك المؤشرات حتى النسبة 15% عند مجموعات 2 لم يؤثر إدخال حبوب فول الصويا المعالجة حرارياً بطريقتي البنق والتحميص في خلطات تسمين طيور التجربة (ذكورا وإناثا) (0.05<P). الرومي في نسبة التفوق واستهلاك العلف عند طيور المجموعات التجريبية أثناء فترة التسمين. -3- حققت مجموعات الطيور المغذاة على حبوب الصويا المبثوقة في نهاية التجربة عند عمر 18 أسبوع ارتفاعاً في متوسط العدد الإنتاجي، وقد تأكد هذا الارتفاع احصائياً عند نسبتي الادخال 10 و 20% للذكور و 10 و 15% للإناث (0.05). بينما أدت إضافة الحبوب المحمصة إلى ارتفاع بسيط في مؤشر العدد الإنتاجي (0.05<P). -4- أدى إدخال حبوب الصويا المبثوقة إلى تفوق واضح لمجموعات طيور الرومي بمؤشري وزن الذبيحة المنزوعة الأحشاء والذبيحة المبردة، والذي تأكد إحصائياً عند نسبتي الإضافة 15 و 20%، كما تأكد إحصائياً ارتفاع أوزان الصدر، والفخذ، وتحت الفخذ للذكور والإناث عند النسبتين 15 و 20% (0.05)، بينما أدت إضافة حبوب الصويا المحمصة إلى تحسن غير معنوي في المؤشرات السابقة حتى النسبة 15% مقارنة مع طيور الشاهد. -5- لم يؤثر إدخال حبوب الصويا المعالجة حراريا بالبثق والتحميص في مؤشرات أوزان الأحشاء الداخلية المأكولة القانصة والمعدة الغدية، والقلب والكبد والدهن البطني عند مجموعات الطيور (ذكوراً واناثاً) مقارنة مع طيور الشاهد (0.05<p). 6 لم يؤثر إدخال حبوب الصويا المعالجة حرارياً بالبثق والتحميص في نسب أوزان أجزاء الذبيحة (ذكورا وإناثا) (0.05<p)، وقد يعود هذا إلى اتزان الخلطات العلفية المستخدمة في محتواها من الطاقة والبروتين. -7- أدى إدخال حبوب الصويا المعالجة حرارياً بالبثق إلى زيادة في نسبة المحتجز من المادة الجافة والبروتين الخام والدهن الخام، وقد تفوقت معنوياً ذكور واناث طيور الرومي المغذاة على النسب %15 و 20% بالمقارنة مع طيور الشاهد (0.05)، بينما أنت إضافة حبوب الصويا المحمصة إلى ارتفاع بسيط في نسبة المحتجز عند مجموعات طيور التجربة (ذكورا وإناثا) (0.05<P). 8 أدى إدخال حبوب الصويا المعالجة حراريا بالبثق إلى تحسن غير معنوي في نسبة المحتجز من الألياف الخام عند ذكور واناث الطيور، بينما أنت إضافة حبوب الصويا المحمصة إلى تحسن بسيط في نسبة المحتجز حتى 10% عند ذكور طيور الرومي (0.05<P). أدى إدخال حبوب الصويا المعالجة حرارياً بالبثق والتحميص إلى خفض تراكيز الشحوم الثلاثية والكوليسترول في دم الطيور، وقد تأكد هذا الانخفاض إحصائيا عند دكور واناث الرومي المغذاة على نسبتي 15% و 20% من حبوب الصويا المبثوقة والمحمصة، بينما لم يلاحظ وجود تأثير واضح لإدخال الحبوب المبثوقة على تراكيز البروتينات الدهنية عالية ومنخفضة الكثافة في مستويات دم طيور المعاملات.10 أدى إدخال حبوب الصويا المعالجة حرارياً بالبثق والتحميص إلى وجود فروق غير معنوية في تراكيز المؤشرات الدموية التالية البروتين الكلي والألبومين والقلويولين ونسب الهيماتوكريت وتراكيز الهيماغلوبين وتعداد كريات الدم الحمراء والبيضاء والفوسفور والكالسيوم والأنزيمات الكبدية AST و ALT). -11- أدى إدخال حبوب الصويا المعالجة حرارياً بالبثق إلى ارتفاع مؤشر الربح عند ذكور وإناث طيور الرومي المغذاة على حبوب الصويا المبثوقة، إذ حققت مجموعة الطيور المغذاة على نسبة 20% ۱۷ / ۱۹۳ لي مؤشر للريح عند عمر 16 أسبوعاً، وقد بينت بيانات مؤشر الربح عند عمر 18 أسبوعاً استمراراً في تفوق طيور الرومي المغذاة على حبوب الصويا المبثوقة، إلا أن أعلى مؤشر للريح كان عند مجموعة الإناث المغذاة على 15% والذكور المغذاة على 20% من الصويا المبثوقة. -12 أدى إدخال حبوب الصويا المعالجة حرارياً بالتحميص إلى ارتفاع في مؤشر الربح عند طيور الرومي المغذاة على حبوب الصويا المحمصة عند عمري 16 و 18 أسبوعاً، إذ حققت الطيور المغذاة على نسبة 20% ذكوراً و 15% إناثاً أعلى مؤشر للربح.