تأثير إضافة ريش الدجاج المعالج إلى الخلطات العلفية في بعض المؤشرات الإنتاجية للفروج ودجاج البيض= The Effects of Adding the Treated Chicken Feather Meal in the diet of Broiler Chicken and Laying Hens on some Production Parameters

Abstract

أُجري هذا البحث لدراسة تأثير إضافة ريش الدجاج المُعالج إلى الخلطات العلفية في بعض المؤشرات الإنتاجية للفروج ودجاج البيض، حيث تم معالجة الريش بطريقتين: في المعالجة التقنية الأولى، تم طبخ الريش لمدة 45 دقيقة بعد الوصول إلى درجة الغليان، وفي المعالجة التقنية الثانية، تم طبخ الريش في مرجل مغلق ولمدة 45 دقيقة وبضغط K.pa 207 (كيلو باسكال) ثم جُفف الريش في كلا المعالجتين للحصول نسبة مادة جافة 90-92%، وقبل الاستخدام طُحن الريش، وأُدخل في الخلطات العلفية المحببة للطيور. تم إجراء تجربة تسمين للفروج على 1050 صوص بعمر يوم واحد من الهجين روس Ross، لمدة (45 يوماً)، وذلك خلال الفترة الواقعة بين 1\4\2014 ولغاية 15\5\2014 م، في منطقة الغاب. وزّعت الصيصان عشوائياً إلى مجموعات التجربة (7 مجموعات)، عدد الطيور في كل مجموعة 50 طيراً مقسمة إلى ثلاثة مكررات (50/مكرر)، استخدم في تغذيتها خلطات علفية تحتوي الريش المطبوخ والمهدرج بنسبة 3، 5، 8% ومجموعة شاهد استخدم في تغذيتها الخلطة العلفية التقليدية. أظهرت النتائج، أن إضافة ريش الدجاج المهدرج أو المطبوخ، لم يكن له تأثير معنوي على نسب النفوق واستهلاك العلف، وكذلك تبين بأن نسبة الاستخدام الجيدة في الخلطات العلفية الفروج هي 3%، وأن زيادة الريش المهدرج والمطبوخ حتى نسبة 5-8%، أدى إلى انخفاض معنوي في متوسط الأوزان الحية للطيور، سرعة النمو النسبية، متوسط الزيادة الوزنية، معامل الكفاءة الإنتاجية الأوروبي، الجدوى الاقتصادية، ومعظم الأوزان الخاصة بالذبيحة وأجزائها المأكولة، وتبين بأن تقنية الريش المهدرج (طبخ الريش بوجود الضغط)، هي التقنية الأكثر إيجابية في تحسين القيمة الغذائية من تقنية الطبخ العادية. كما تم إجراء تجربة هضم على 21 ديكاً بالغاً بعمر 8 أشهر لحساب معاملات هضم الخلطات العلفية المستخدمة في تغذية الدجاج البياض، وذلك بعد إدخال الريش المطبوخ والمهدرج إليها، أظهرت نتائج حساب معامل هضم المادة الجافة، نسبة الأزوت المحتفظ به في الجسم، معامل هضم الدهن الخام، معامل هضم الألياف الخام)، عدم وجود فروق معنوية بين مجموعة الشاهد والمجموعة التي استخدم فيها الريش المهدرج بنسبة 3% بالنسبة للأزوت المحتفظ به، وحتى نسبة 5% للريش المهدرج من ناحية معامل هضم المادة الجافة والدهن، وتناقصت معاملات الهضم بارتفاع نسبة الريش وبفارق معنوي، بدوره لم يتأثر معامل هضم الألياف بنسبة الريش في الخلطات العلفية. نفذت تجربة لدراسة تأثير استخدام الريش المهدرج في بعض المؤشرات الإنتاجية ومواصفات البيض الناتج، في مدجنة لدجاج البيض في منطقة الغاب خلال الفترة 1\9\2017 ولغاية 15\12\2017، باستخدام 180 دجاجة بيض من الهجين البياض لوهمان (LSL Layer)، وبينت النتائج بأن إدخال الريش المهدرج بنسبة 3%، لم يؤد إلى انخفاض معنوي في متوسط إنتاج البيض ووزن البيضة ومواصفاتها مقارنة مع الشاهد، في حين أن زيادة نسبة الريش المهدرج في الخلطات العلفية إلى 5 و 8%، أدى إلى انخفاض معنوي في متوسطات المؤشرات المدروسة. لوحظ عدم تأثر معامل التحويل وسماكة القشرة، عند استخدام الريش المهدرج حتى نسبة 3%، وأن ارتفاع نسبة استخدامه إلى 5 و 8%، تسبب بارتفاع معنوي فيهما. أما بالنسبة لمؤشر الربح بـ (%) فإن استخدام الريش المهدرج بنسبة 3%، تفوق من الناحية الاقتصادية على الشاهد، وأدى إدخال الريش المهدرج لخلطات البياض بنسبة 8%، إلى مؤشر ربح سالب وخسارة من رأس المال. الكلمات المفتاحية: ريش الدجاج، معالجة تقنية، فروج تسمين، دجاج بياض، مؤشرات إنتاجية واقتصادية.