حصر تقييم و انتخاب طرز من الزيتون البري في محافظة حماة

Abstract

نفذت هذه الدراسة خلال الفترة 2009-2012، تم فيها حصر وتحديد مواقع انتشار الزيتون البري في محافظة حماة، حيث تم أختيار أهم ثلاثة مواقع لانتشار الزيتون البري سيغاتا، تل أعفر، عين النابد)، وقد تم انتخاب 20 طراز شكلي من المواقع الثلاث اشتملت الدراسة على توصيف عام للمواقع المدروسة جغرافياً وطبوغرافياً، لوضع خريطة رقمية لهذه المواقع، كذلك تم دراسة المواقع بينيا من خلال توصيف الغطاء الأرضي والنباتي السائد فيها، تم توصيف الطرز المنتخبة شكلياً بناء على استمارة المجلس الدولي لزيت الزيتون، وكذلك توصيف الثمار كيميائياً وتوصيف البذور اضافة للدراسة الجزيئية الوراثية بينت الدراسة المرونة البيئة العالية للزيتون البري لعامل الإرتفاع عن سطح البحر حيث لوحظ انتشاره من ارتفاع 185م في ناعورة شطحة الى 994 م في الطرف الغربي من محمية أبو قبيس. تم تحديد 17 موقعاً لانتشار الزيتون البري في محافظة حماة ضمن الطابق البيومناخي الرطب والرطب العلوي، كذلك لوحظ سيادة للقوام الطيني في ترب المواقع المدروسة، وكان الغطاء النباتي السائد هو السنديان.

أظهرت النتائج تنوعاً كبيراً في طرز الزيتون البري ضمن الموقع الواحد، اعتماداً على التوصيف الشكلي وزن الثمرة، وزن البذرة، النسبة المئوية للتصافي)، متوسط وزن الثمرة بين 1.396 غ إلى 3.134 غ بين متوسط الى خفيف حسب المجلس الدولي لزيت الزيتون (IOC)، متوسط وزن البذرة للطرز المنتخبة من الزيتون البري خلال موسمي الإنتاج تراوح بين (0.326 -0.636)، النسبة

المئوية للتصافي خلال موسمي الإنتاج تراوحت بين (69.86% 86.66 %).

النسبة المئوية للزيت الرطب للثمار كانت بين (29.39.6%) ، الأحماض الدهنية الرئيسية الداخلة في تركيب الزيت حمض الأوليك 66.22-77.44% اللينولينيك بين 0.2-1.6% اللينوليك 5.6 18.8% السيتريك 2.2-4.3%، البالميتوليك 0.51-1.47% البالميتيك 11.2-16.15% بناءً%

عليه تم انتخاب الطرز التالية : WS2 WT WA6 طرزثنائية الغرض زيت - مائدة)، WA4

WT4 طرز لإنتاج الزيت WT6 طراز الزيتون المائدة.

وصفت الطرز المنتخبة من الزيتون البري باستخدام الهندسة الكسرية، حيث أخذت 12 بذرة من كل طرز شكلي وصورت بالكاميرا ونقلت الصور الى الكومبيوتر باستخدام الماسح الضوئي ثم حللت الصور باستخدام برامج خاصة لمعرفة طول البذرة عرضها، نسبة الطول / العرض (الشكل) وسطحالبذرة. حللت نتائج توصيف البذور أظهرت هذه الطريقة وجود تنوع وراثي كبير للزيتون البري ضمن مواقع الانتشار، مما يبين أن الزيتون البري عبارة عن مجموعة من الطرز الوراثية وليس مجموعة من الطرز البيئية بينت النتائج فعالية هذه الطريقة في توصيف الطرز الشكلية للزيتون وينصح باستخدامها في دراسة التنوع الحيوي للزيتون.

أجريت دراسة التنوع الوراثي لعشرين طراز منتخب من الزيتون البري لتحديد درجة القرابة الوراثية فيما بينها باستخدام تقنية ما بين تكراريات التسلسلات البسيطة ISSR استخدم لهذا الغرض 20 مرئس أثبتت 13 منها فعاليتها في إعطاء تعددية شكلية polymorphic بين الطرز المدروسة، حيث كان مجموع الحزم الكلية 114 حزمة، وبلغت نسبة التعددية الشكلية ما بين 90-100%، وكان متوسط عدد الحزم الكلية للمرئسة (8.96) حزمة)، وقد أعطى المرئس 830 SSR أعلى عدد من الحزم 11 حزمة في حين أعطى المرئس 23-ISSR أقل عدد من الحزم 6 حزمة، تراوحت القرابة الوراثية بين 36% %90 بين الطرز المدروسة. وقسمت القرابة الوراثية إلى : ضعيفة، متوسطة و قوية.