تأثیر إضافة زيت السمسم في ثباتية زيت فول الصويا المعد للقلي ونوعية أصابع البطاطا المقلية
| dc.contributor.author | نور الهدى فواز محمد (إعداد) | |
| dc.contributor.author | أنور الحاج علي (إشراف) | |
| dc.contributor.author | محمد المحمد (مشارك) | |
| dc.date.accessioned | 2026-05-02T01:50:47Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.citation | محمد .نور الهدى .(2019) .تأثیر إضافة زيت السمسم في ثباتية زيت فول الصويا المعد للقلي ونوعية أصابع البطاطا المقلية . رسالة ماجستير.جامعة دمشق .دمشق | |
| dc.identifier.uri | https://repository.damascusuniversity.edu.sy/handle/123456789/10958 | |
| dc.language.iso | ar | |
| dc.publisher | جامعة دمشق | |
| dc.subject | علوم الأغذية | |
| dc.title | تأثیر إضافة زيت السمسم في ثباتية زيت فول الصويا المعد للقلي ونوعية أصابع البطاطا المقلية | |
| dc.type | Thesis |