الأثر الاقتصادي للأزمة السورية في إنتاج وتسويق الزيتون وزيت الزيتون في الساحل السوري

Abstract

نفذت الدراسة في الساحل السوري للموسمين الزراعيين (2016/2015) و (2017/2016) على عينة من مزارعي الزيتون بلغت 383 مزارعاً 15 تاجر جملة، 20 تاجر تجزئة، وتم التعرف على الخصائص الاقتصادية والاجتماعية للمزارعين. أظهرت نتائج الدراسة التحليلية لتكاليف إنتاج الزيتون البعل أن تكلفة إنتاج الكيلو الواحد من الزيتون قد بلغ 105 الموسم (2016/2015) ارتفعت الى 119 ل.س في موسم 2017/2016)، وأن تكلفة الكيلو الواحد من زيت الزيتون الموسم (2016/2015) هو 516 ل.س، ارتفعت في الموسم التالي الى 592 ل.س. وبدراسة المؤشرات الاقتصادية للزيتون تبين اقتصادية زراعته حيث حقق كفاءة اقتصادية بلغت 3.3 3.8 للموسمين المدروسين على الترتيب، وقد بلغ متوسط الكفاءة التسويقية لزيت الزيتون وفق المؤشر الأول 86.75% عند تسويقه من قبل المزارع نفسه، أما وفق المؤشر الثاني فقد بلغ متوسط الكفاءة التسويقية 56.9%، كما بلغ %93.6% وفق المؤشر الأول عند تسويقه من قبل تاجر الجملة و 56.9% وفق المؤشر الثاني، وعند تسويقه من قبل تاجر التجزئة بلغ وفق المؤشر الأول 80.8% و 64.2 % وفق المؤشر الثاني، وتبين انخفاض الميزة النسبية الظاهرية الصادرات زيت الزيتون للفترة الثانية للدراسة إلى 7.0، والتخصصية إلى 6.8 نتيجة لظروف الأزمة السورية. وإن متوسط الكفاءة التقنية في ظل ثبات العائد للسعة لموسم 2016-2017) قد بلغ 67%، وإن انخفاض النسبة عن الموسم السابق والبالغة %71% يعود الى ارتفاع تكاليف المستلزمات الزراعية في ظل الحصار الاقتصادي المفروض، وبالتالي قلة في المدخلات الزراعية، ما سبب تراجع في الكفاءة التقنية. وبلغت الكفاءة التخصصية والاقتصادية 52% و 41% على التوالي . وبينت نتائج النموذج الاقتصادي القياسي أن انخفاض تكاليف الإنتاج بمقدار 10% سيؤدي الى انخفاض السعر المزرعي للزيتون بنسبة 11.3% و 1.4% للسعر المزرعي للزيت. وأن انخفاض السعر العالمي لتصدير الزيت بنسبة 10% سيؤدي الى انخفاض في السعر المزرعي لزيت الزيتون بنسبة 0.1% وسعر تصدير سورية للزيت بنسبة 10.1%، بينما ستزداد كمية الصادرات من زيت الزيتون السوري بنسبة %2.3. وأوصت الدراسة بضرورة تقديم أشكال الدعم المتاحة للصادرات من زيت الزيتون ليستعيد ترتيبه العالمي والتركيز في تصديره على أسواق الإمارات، الكويت، لبنان، مصر، ومحاولة تحسين مكانته في كل من أسواق استراليا اسبانيا روسيا والأردن، وتطوير دراسات التكاليف الإنتاجية والتسويقية مما يساعد في خفض التكاليف الكلية للمنتج من خلال خفض تكاليف التسويق لدى المنتجين.