تاثير بعض المعاملات الزراعية في نمو وانتاجية ونسبة المواد الفعالية في ازهار نبات الزعفران (crocusativusl).

Abstract

الملخص

أجري هذا البحث في الموسمين الزراعيين 2020 و 2021 في مركز البحوث العلمية الزراعية في عمريت. طرطوس على نيات الزعفران تضمن البحث دراسة تأثير ثلاثة معاملات من التسميد وهي: (45،30،15) طن هكتار سماد عضوي روث أبقار متخمر)، والشاهد تسميد معدني فقط تضمن كل مستوى سمادي ثلاثة

معاملات من وزن الكورمات (2-4) 4-6 (6-8) وتضمن كل وزن ثلاث كثافات للكورمات (60،50،40)

كورمة م ، نفذت التجربة الحقلية وفق تصميم القطاعات العشوائية الكاملة بترتيب القطع المنشقة من الدرجة

الثانية وبثلاثة مكررات أظهرت نتائج التحليل الإحصائي تفوق معاملات التسميد العضوي معنوياً على الشاهد

في جميع الصفات المدروسة وتفوق وزن الكورمة 6-8 غ في جميع الصفات المدروسة. أعطى تفاعل كثافة

الكورمات 60 كورمة .م مع معدل التسميد 45 طن هكتار ووزن الكورمة 6-8 غ أفضل النتائج معنوياً من

حيث عدد الأزهار (21.5) زهرة.م والوزن الجاف للمياسم (82) مغ.م والوزن الرطب للمياسم (291) مغ.م 2

وعدد الكورمات الجديدة (3.55) كورمة نبات ووزن الكورمات الجديدة (21.40) غ نبات والمساحة الورقية

للنبات (209.23) سم . بينما تفوق معدل التسميد العضوي 45 طن هكتار مع كثافة الكورمات 40 كورمة ..

ووزن الكورمة 6-8 غ في أفضل محتوى للمواد الفعالة الكر

ن والسافرانال

(197.25 (65.15 (40.30) على التوالي. كما تناول البحث تقدير

فلافونيدات في

المستخلص الكحولي لبتلات وأسدية أزهار الزعفران باستخدام حمض

إضافة لتقدير

نسخ

الفعالية المضادة للأكسدة للمستخلصين عند التراكيز (0.3-0.4-0.5 ملغ مل) باستخدام اختبار ديفينيل بيكريل هيدرازيل. وقد بينت النتائج تفوق مستخلص بتلات الزعفران معنوياً على مستخلص الأسدية في كمية الفينولات والفلافونيدات حيث بلغت 5.23 2.89 ملغ غ) على التوالي، وبالتالي كانت القدرة على تثبيط الجذور الحرة في البتلات (60.9%) أعلى منها في الأسدية (34.18%) عند التركيز (0.5 ملغ مل) وازدادت مع زيادة تركيز المستخلصات. كما قيمت فاعلية المستخلصات المائية والإيتانولية لبتلات الزعفران في تثبيط نمو فطري الفيوزاريوم والبنسيليوم على الوسط المغذي PDA في المختبر باستخدام التراكيز التالية (1-5-2-5-10-15 ملغ مل (1) لكل مستخلص، وقد بينت النتائج تفوق جميع تراكيز مستخلص البتلات الكحولية معنوياً على الشاهد في تثبيط نمو فطري الفيوزاريوم والبنسيليوم، وكان للتركيز 15 ملغ مل القدرة على منع نمو الفطرين وبلغت نسبة التثبيط 100%، بينما تفوقت التراكيز 5 و 10 و 15 ملغ مل للمستخلص الماني على الشاهد معنوياً في تثبيط نمو الفطرين، وكانت نسبة تثبيط الفيوزاريوم والبنسيليوم عند التركيز 15 ملغ مل (40.88 و 53.59%) بمعدل نمو (5.17 و 4.06 سم) على التوالي. وقد تفوق المستخلص الكحولي للبتلات معنوياً على المستخلص الماني عند جميع التراكيز في تثبيط نمو الفطرين وازدادت القدرة على التثبيط طرداً مع زيادة تركيز

المستخلص.

الكلمات المفتاحية زعفران معاملات زراعية، مواد فعالة، فعالية مضادة للأكسدة، فعالية مضادة للفطريات.