تأثير بعض مكونات المثلوجات اللبنية المنخفضة الطاقة في خواصها الفيزيوكيميائية والحسية
جاري التحميل...
التاريخ
عنوان الدورية
ردمد الدورية
عنوان المجلد
الناشر
جامعة دمشق
خلاصة
الوصف
أطروحة دكتوراه
كلمات رئيسية
اقتباس
صفوت، ناديا عبد الله. (2018). تأثير بعض مكونات المثلجات اللبنية المنخفضة الطاقة في خواصها الفيزیوكیمیائية والحسية =The effect of some components of low-energy ice cream in physicochemical and sensory properties.أطروحة دكتوراه . جامعة دمشق.دمشق.