تأثير عمليات تصنيع خميرة الخباز في صفاتها الجرثومية و الكيميائية و الفيزيائية

ملفات

274.pdf (2.78 MB)

التاريخ

المؤلفين

شذا تيسير شقير(اعداد)

عبد الوهاب مرعي(اشراف)

صياح أبو غرة(اشراف)

الناشر

جامعة دمشق

الوصف

رسالة ماجستير

كلمات رئيسية

علوم الأغذية

اقتباس

شقير.شذا.(2011).تأثير عمليات تصنيع خميرة الخباز في صفاتها الجرثومية و الكيميائية و الفيزيائية.رسالة ماجستير.جامعة دمشق.دمشق.

URI

https://repository.damascusuniversity.edu.sy/handle/123456789/10473

الحاويات

المعهد العالي للتنمية الادارية

صفحة المادة الكاملة