تأثير عمليات تصنيع خميرة الخباز في صفاتها الجرثومية و الكيميائية و الفيزيائية
| dc.contributor.author | شذا تيسير شقير(اعداد) | |
| dc.contributor.author | عبد الوهاب مرعي(اشراف) | |
| dc.contributor.author | صياح أبو غرة(اشراف) | |
| dc.date.accessioned | 2026-04-02T17:01:13Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description | رسالة ماجستير | |
| dc.identifier.citation | شقير.شذا.(2011).تأثير عمليات تصنيع خميرة الخباز في صفاتها الجرثومية و الكيميائية و الفيزيائية.رسالة ماجستير.جامعة دمشق.دمشق. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.damascusuniversity.edu.sy/handle/123456789/10473 | |
| dc.language.iso | ar | |
| dc.publisher | جامعة دمشق | |
| dc.subject | علوم الأغذية | |
| dc.title | تأثير عمليات تصنيع خميرة الخباز في صفاتها الجرثومية و الكيميائية و الفيزيائية | |
| dc.type | Thesis |