دراسة الأثر المتبقي للرصاص في حليب الأبقار بمحافظة طرطوس

Abstract

يعد الرصاص أحد العناصر المعدنية الثقيلة والخطيرة بالنسبة للإنسان ، حيث تقدر نسبة الرصاص المسموح بها في الحليب 0.02ppm حسب منظمة الصحة العالمية واللجنة الأوربية ( 1993 , European Commiccion , 2006 ; World Health Organization ) ، وفي النباتات والأعشاب 0.1-0.25ppm ، وفي مياه الشرب 0.05 ppm وفي الهواء 20-2 pm ( شتات ، 2003 ) . لذا تم التفكير بدراسة الأثر المتبقي لعنصر الرصاص في حليب الأبقار بمحافظة طرطوس . واستخدم لذلك ( 135 ) بقرة حلوب بمواسم مختلفة ومن مزارع مختلفة ( مزرعة أبقار زاهد ، مزرعة أبقار معمل الإسمنت ومزرعة أبقار مصفاة بانياس وهدفت الدراسة إلى تحديد وبدقة نسبة الرصاص في حليب الأبقار بثلاثة مزارع ، ولذلك جمعت عينات من الحليب ، التربة ، الماء والعلف وتم تقدير عنصر الرصاص فيها ، ثم بوبت البيانات وحللت احصائياً باستخدام برنامج spss ، وبينت النتائج ارتفاع تركيز الرصاص ( ppm ( في حليب الأبقار 0.23 ، 0.29 ، 0.31 على التوالي .وتأتي أعلى نسبة تلوث في منطقة مصفاة بانياس ، وقد تجاوز مستوى تركيز الرصاص الحدود المسموح بها دوليا ( 0.02ppm ) بحسب منظمة الصحة العالمية واللجنة ( الأوربية . وبينت النتائج تأثير مستوى تركيز الرصاص في الأعلاف والتربة والماء في مستوى تركيزه في حليب الأبقار . كما أظهرت النتائج عدم تأثر نسبة الدهن والبروتين واللاكتوز بتغير تركيز الرصاص .