الحصول على مركزات بروتينات المصل واستخدامها في صناعة الأجبان
| dc.contributor.author | إبراهيم صافيتا(اعداد) | |
| dc.contributor.author | أنطون طيفور(اشراف) | |
| dc.contributor.author | رمضان عطرة(اشراف) | |
| dc.date.accessioned | 2026-04-02T16:20:28Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description | رسالة ماجستير | |
| dc.identifier.citation | صافيتا.ابراهيم.(2011).الحصول على مركزات بروتينات المصل واستخدامها في صناعة الأجبان.رسالة ماجستير.جامعة دمشق.دمشق. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.damascusuniversity.edu.sy/handle/123456789/10470 | |
| dc.language.iso | ar | |
| dc.publisher | جامعة دمشق | |
| dc.subject | علوم الأغذية | |
| dc.title | الحصول على مركزات بروتينات المصل واستخدامها في صناعة الأجبان | |
| dc.title.alternative | The obtain of whey protein concentrates (WPC) and using it in Cheese Industry | |
| dc.type | Thesis |