تأثير استخدام حبوب فول الصويا كاملة الدسم المعالجة حراريا بطريقتي البثق والتحميص في تسمين الرومي

Abstract

نفذ البحث المعرفة تأثير استخدام مستويات مختلفة من حبوب فول الصويا كاملة الدسم المعالجة بالبثق والتحميص في المؤشرات الإنتاجية ومواصفات الذبيحة والمؤشرات الدموية والهضمية والكفاءة

أجري البحث في مزرعة خاصة غربي مدينة حمص على هجين الرومي المسمى Big من سلالة ال BUT الانكليزية وهي إحدى سلالات الرومي الثقيلة الوزن على عدد قدره / 1050 / صوصاً في الفترة الممتدة من 2014/4/1 وحتى 2014/8/4. قسمت الصيصان إلى 14 مجموعة متساوية (7) ذكور و 7 إناث وفق التصميم العشوائي البسيط، ضمت كل مجموعة ثلاثة مكررات بكل مكرر 25 طيراً، غذيت المجموعات بشكل حر وفق ثلاث مراحل (41) أسبوعاً و (125) أسبوعاً و (13-18) أسبوعاً على خلطات علفية متزنة بالطاقة والبروتين احتوت على حبوب فول الصويا كاملة الدسم المبثوقة أو المحصمة

المضافة بنسبة (0% كشاهد، 10%، 15، 20%)، والتي استمرت من عمر يوم إلى 18 أسبوعاً.

1 - أدى إدخال حبوب الصويا المبثوقة في خلطات تسمين الرومي إلى ارتفاع المؤشرات الإنتاجية كالوزن الحي، والزيادة الوزنية، ومعدل النمو اليومي، وسرعة النمو النسبية، ومعدل الاستقلاب وانخفاض معامل تحويل الغذاء لكامل فترة التسمين، وقد تأكدت الفروق معنوياً عند الطيور المغذاة على النسب 15% و 20% بالمقارنة مع طيور الشاهد (P50.05)، بينما أدت إضافة حبوب الصويا المحمصة إلى ارتفاع بسيط وغير معنوي في تلك المؤشرات حتى النسبة 15% عند مجموعات طيور التجربة ذكوراً وإناثاً) (0.05<P). 2 - لم يؤثر إدخال حبوب فول الصويا المعالجة حرارياً بطريقتي البثق والتحميص في خلطات تسمين الرومي في نسبة النفوق واستهلاك العلف عند طيور المجموعات التجريبية أثناء فترة التسمين. 3 - حققت مجموعات الطيور المغذاة على حبوب الصويا المبثوقة في نهاية التجربة عند عمر 18 أسبوع ارتفاعاً في متوسط العدد الإنتاجي، وقد تأكد هذا الارتفاع احصائياً عند نسبتي الادخال 10 و 20

الطاقة والبروتين.

للذكور و 10 و 15% للإناث (0.05>P). بينما أدت إضافة الحبوب المحمصة إلى ارتفاع بسيط في

مؤشر العدد الإنتاجي (0.05). 4- أدى إدخال حبوب الصويا المبثوقة إلى تفوق واضح لمجموعات طيور الرومي بمؤشري وزن الذبيحة المنزوعة الأحشاء والذبيحة المبردة، والذي تأكد إحصائياً عند نسبتي الإضافة 15 و 20، كما تأكد إحصائياً ارتفاع أوزان الصدر، والفخذ، وتحت الفخذ للذكور والإناث عند النسبتين 15 و 20% (0.05>P)، بينما أدت إضافة حبوب الصويا المحمصة إلى تحسن غير معنوي في المؤشرات السابقة حتى النسبة 15% مقارنة مع طيور الشاهد. 5 - لم يؤثر إدخال حبوب الصويا المعالجة حرارياً بالبثق والتحميص في مؤشرات أوزان الأحشاء الداخلية

المأكولة القانصة والمعدة الغدية، والقلب، والكبد والدهن البطني عند مجموعات الطيور ذكوراً وإناثاً مقارنة مع طيور الشاهد (0.05<p). 6 - لم يؤثر إدخال حبوب الصويا المعالج ١٤ من ٩٣١ الصيص في نسب أوزان أجزاء الذبيحة

ذكوراً وإناثاً) (0.05<p)، وقد يعود هذا إلى اتزان الخلطات العلفية المستخدمة في محتواها من

7 - أدى إدخال حبوب الصويا المعالجة حرارياً بالبثق إلى زيادة في نسبة المحتجز من المادة الجافة والبروتين الخام والدهن الخام، وقد تفوقت معنوياً ذكور وإناث طيور الرومي المغذاة على النسب 15 و 20% بالمقارنة مع طيور الشاهد (P0.05)، بينما أدت إضافة حبوب الصويا المحمصة إلى ارتفاع بسيط في نسبة المحتجز عند مجموعات طيور التجربة ذكوراً وإناثاً) (0.05<P).

8- أدى إدخال حبوب الصويا المعالجة حرارياً بالبثق إلى تحسن غير معنوي في نسبة المحتجز من

الألياف الخام عند ذكور وإناث الطيور ، بينما أدت إضافة حبوب الصويا المحمصة إلى تحسن بسيط في نسبة المحتجز حتى 10 عند ذكور طيور الرومي (0.059- أدى إدخال حبوب الصويا المعالجة حرارياً بالبثق والتحميص إلى خفض تراكيز الشحوم الثلاثية والكوليسترول في دم الطيور، وقد تأكد هذا الانخفاض إحصائياً عند ذكور واناث الرومي المغذاة على نسبتي 15 و 20% من حبوب الصويا المبثوقة والمحمصة، بينما لم يلاحظ وجود تأثير واضح لإدخال الحبوب المبثوقة على تراكيز البروتينات الدهنية عالية ومنخفضة الكثافة في مستويات

دم طيور المعاملات.

-2-

الكبدية AST و ALT).

10 أدى إدخال حبوب الصويا المعالجة حرارياً بالبثق والتحميص إلى وجود فروق غير معنوية في تراكيز المؤشرات الدموية التالية البروتين الكلى والألبومين والغلوبولين ونسب الهيما توكريت وتراكيز الهيما غلوبين وتعداد كريات الدم الحمراء والبيضاء والفوسفور والكالسيوم والأنزيمات

11- أدى إدخال حبوب الصويا المعالجة حرارياً بالبثق إلى ارتفاع مؤشر الربح عند ذكور وإناث طيور الرومي المغذاة على حبوب الصويا المبثوقة، إذ حققت مجموعة الطيور المغذاة على نسبة %20% أعلى مؤشر للربح عند عمر 16 أسبوعاً، وقد بينت بيانات مؤشر الربح عند عمر 18 أسبوعاً استمراراً في تفوق طيور الرومي المغذاة على حبوب الصويا المبثوقة، إلا أن أعلى مؤشر للربح كان عند مجموعة الإناث المغذاة على 15% والذكور المغذاة على 20% من الصويا المبثوقة.

12 - أدى إدخال حبوب الصويا المعالجة حرارياً بالتحميص إلى ارتفاع في مؤشر الربح عند طيور الرومي المغذاة على حبوب الصويا المحمصة عند عمري 16 و 18 أسبوعاً، إذ حققت الطيور المغذاة على نسبة 20% ذكوراً و 15% إناثاً أعلى مؤشر للربح.

١٦ من ۱۹۳