تدعيم الجبن الأبيض الحامضي بنسب مختلفة من السمسم ودراسة خصائصه الكيميائية والحسية.

ملفات

1381.pdf (1.85 MB)

التاريخ

المؤلفين

داليا عصام مراد(اعداد)

سحر العطار(اشراف)

الناشر

جامعة دمشق

الوصف

رسالة ماجستير

كلمات رئيسية

كلية الهندسة الزراعية, قسم علوم الأغذية

اقتباس

مراد، داليا،(2022)، تدعيم الجبن الأبيض الحامضي بنسب مختلفة من السمسم ودراسة خصائصه الكيميائية والحسية، رسالة ماجستير، جامعة دمشق، دمشق.

URI

https://repository.damascusuniversity.edu.sy/handle/123456789/8672

الحاويات

كلية الهندسة الزراعية

صفحة المادة الكاملة